Como hacer arroz con pollo peruano

Cómo hacer arroz con pollo peruano

El arroz con pollo es uno de los platos más emblemáticos y sabrosos de la gastronomía peruana.

Esta receta combina ingredientes simples como arroz, pollo y especias para dar lugar a un plato exquisito poollo nutritivo. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo troceado


• 2 tazas de arroz


• 1 cebolla grande, cortada en cubitos


• 3 dientes de ajo, picados


• 1 pimiento rojo, cortado en tiras


• 1 zanahoria, cortada en cubitos


• 1 taza de arvejas


• ½ taza de ají amarillo, licuado


• 2 cucharadas de aceite vegetal


• 1 cucharadita de comino


• 2 hojas de laurel


• Sal y pimienta al gusto


• Caldo de pollo

Preparación:

1.

Arroz con Pollo

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

2. Añade el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

3.

Agrega el ají amarillo licuado, el comino, el laurel, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos para integrar los sabores.

4. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne con los sabores del sofrito.

5.

Agrega el caldo de pollo suficiente para cubrir el arroz y el pollo.

Yo la verdad no uso una marca especifica, siempre compro la mas económica. Gastón Acurio se anima a preparar una receta innovadora, mezclando zapallos, choclos, zanahorias, entre otras verduras, para crear un platillo delicioso. La linda Arequipa sorprende a sus visitantes con un delicioso aperitivo que enloquece a quien lo pruebe. A la hora de servir, adorne con cilantro. Intermedio 65 min. Solterito con amor: El platillo especial para mantenerte en forma y atraer al ser amado, por Gastón Acurio 13 Jan Episodio 6 Min. Por lo general uso una marca mahatma o great value ; los de grano largo son los mejores creo yo. Escucha el siguiente podcast.

Reduce el fuego a bajo y tapa la olla.

6. Cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

7.

Mientras tanto, en otra olla aparte, cocina las arvejas, las zanahorias y el pimiento rojo en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos.

8. Una vez que el arroz esté listo, añade las arvejas, zanahorias y pimiento cocidos.

Mezcla suavemente para no romper los granos de arroz.

9. Rectifica la sazón y sirve caliente.

El arroz con pollo peruano es un plato completo que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una salsa a base de ají para resaltar aún más su sabor. ¡Buen provecho!