Cómo hacer albóndigas de choco

Cómo hacer albóndigas de choco

Si eres amante del pescado y quieres probar algo diferente, te recomendamos que pruebes las albóndigas de choco.

Estas deliciosas bolas de calamar son fáciles de hacer y están llenas de sabor. En esta receta, te mostraré cómo hacer tus propias albóndigas de choco en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de choco


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 1 pimiento verde


• 1 tomate maduro

fe huevo

• 2 rebanadas de pan


• Perejil fresco


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En primer lugar, limpia bien el choco y córtalo en trozos pequeños. Puedes pedirle al pescadero que ya te lo prepare de esta forma.

2.

Receta de albóndigas de choco, una versión muy especial de la Costa de la Luz

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde finamente picados. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

3.

Añade el choco a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté tierno y cocido. Remueve ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.

4. Mientras tanto, remoja el pan en agua y exprímelo para eliminar el exceso de líquido.

Después, desmenúzalo hcaer un recipiente grande.

5.

Añade el tomate picado a la sartén con el choco y cocina durante unos minutos más hasta que el tomate se haya ablandado.

6.

Vierte todo el chooco de la sartén en el recipiente con el pan desmenuzado. Añade también el huevo batido y un puñado de perejil fresco picado. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

7.

Sazona la masa con sal y pimienta al gusto y mézclala nuevamente para distribuir bien los condimentos.

8. Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la masa y colócalas en una bandeja o plato.

Si la masa está demasiado húmeda para manipular, agrega un poco de pan rallado para hacerla más consistente.

9. En una sartén limpia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Raquel Sayuri dice:. Concha Cabello 20 de enero de , Es verdad , una receta de éstas es para disfrutar y cualquier día es bueno para hacerlo, mil besos preciosa!!! Thermomixil 23 de enero de , En Andalucía en algunas pescaderías te lo pican si le explicas al pescadero que es para hacer albóndigas. Cocina conmigo: Albóndigas de choco y gambas. Responder a Gladys cordoba coronado.

Añade las albóndigas de choco y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Ve volteándolas con cuidado para que se doren de manera uniforme.

10.

Una vez que las albóndigas estén doradas, retíralas del fuego y sírvelas caliente. Puedes acompañarlas hafer una salsa marinara o una salsa de tu elección.

¡Y listo!

Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de choco caseras. Son perfectas como aperitivo o plato principal.

¡Buen provecho!