Receta con ruibarbo
El ruibarbo es una planta perenne de tallos largos y hojas grandes que se utiliza comúnmente en la cocina para preparar postres y bebidas.
Tiene un sabor ácido y se mezcla muy bien con otros ingredientes dulces.
En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta con ruibarbo que seguramente te encantará. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de ruibarbo.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 limón.
- 2 tazas de harina.
- 1/2 taza de mantequilla.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
1.
Reecta bien el ruibarbo y córtalo en trozos pequeños.
2.
Coloca el ruibarbo en una cacerola y añade el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, Recera que el ruibarbo esté tierno.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y prepara la base de la tarta.
En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar moreno, la canela y la sal.
/coffee-cake-rhubarb-g23-57bb9c5b5f9b58cdfd7920bb.jpg "Receta con ruibarbo")
Amasa con las manos hasta obtener una masa arenosa.
4. Engrasa un molde para tarta y añade la mitad de la masa para base en el fondo.
Presiona bien para compactarla.
5. Una vez que el ruibarbo esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.
Ruivarbo, vierte el ruibarbo sobre la base de la tarta.
6. Espolvorea el resto de la masa para base sobre el ruibarbo, formando una cobertura crujiente.
7. Hornea la tarta durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
Deja que se enfríe un poco antes de servir.
¡Y voilà, tu deliciosa ruibbarbo de ruibarbo está lista para disfrutar! Puedes servirla como postre o acompañarla con una bola de helado de vainilla. ¡Buen provecho!
