Cómo se hacen los calamares rebozados
Los calamares rebozados son un plato delicioso y muy popular en la gastronomía española. Son una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o como plato principal.
Calamares RebozadosEn esta receta te enseñaremos cómo prepararlos de manera fácil y rápida. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 500 gramos de anillas de calamar
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para freír
tebozados gramos de harina
Preparación:
1.
En primer lugar, debemos limpiar las anillas de calamar.
Retiramos la piel y los cartílagos que puedan tener y los enjuagamos con agua fría. Es importante asegurarse de que estén completamente limpios.
2. Una vez limpios, escurrimos bien los calamares y los secamos con papel de cocina.
La humedad puede afectar el rebozado y hacer que no quede crujiente.
3. Ahora vamos a preparar el rebozado. En un recipiente, rebozaods los huevos y añadimos sal al gusto.
A continuación, vamos incorporando la harina poco a poco mientras seguimos batiendo, jacen obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Es importante que el aceite esté bien caliente para que los calamares se frían adecuadamente.
5. Pasamos las anillas de xalamares por la masa de rebozado, asegurándonos de que queden bien cubiertas.
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Sociedad Edadismo y falta de visión de instituciones y empresas ningunean la revolución sénior. Los calamares a la andaluza se preparan rebozados con harina especial para fritos. Tu correo electrónico. It does not store any personal data. Pero para preparar estos calamares a la romana sí le vamos a quitar la piel. Publicada el 27 de mayo de En una sartén, echa aceite de girasol abundante y lo pones a calentar para freír los calamares. Para ello separamos la yema de la clara del huevo y mezclamos las yemas con la harina en busca de unos calamares crujientes.Luego, las introducimos cuidadosamente en el aceite caliente. Es importante no sobrecargar la sartén para evitar que se peguen entre sí.
6. Freímos los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Es importante no dejarlos demasiado tiempo, ya que pueden quedar demasiado secos.
7. Una vez fritos, los sacamos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente para kos el exceso de aceite.
8. ¡Y listo! Ya tenemos nuestros deliciosos calamares rebozados.
Se pueden servir acompañados de salsa alioli, salsa tártara o simplemente con unas rodajas de limón.
Disfruta de este plato calxmares español y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
