Como hacer encebollado ecuatoriano

Como hacer encebollado ecuatoriano

El encebollado es uno de los platos más haacer y queridos de la cocina ecuatoriana. Es una sopa deliciosa, llena de sabores y texturas únicas.

Llevamos a ebullición durante 5 minutos a fuego medio. Carbohidratos 20 Ropa y Accesorios. Directo al Paladar. Joaquín José Orrantia, Edif. Error: el correo electrónico no tiene el formato correcto. Una vez que el pescado esté cocido, retíralo y déjalo enfriar. Limpieza y Mantenimiento. No obstante, sería hasta la conquista que los habitantes de Ecuador mezclarían la sopa de pescado con la yuca.

Aquí te mostraremos cómo preparar un auténtico encebollado ecuatoriano que seguro te encantará.

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua


• 2 cebollas rojas grandes


• 4 tomates medianos


• 2 ramas de cilantro


• 2 dientes de ajo


• 2 cucharadas de comino en polvo


• Sal y pimienta al gusto


• 4 tazas de caldo de pescado


• 2 plátanos verdes


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• Chifles o plátanos fritos para acompañar

Preparación:

1.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva encwbollado fuego fncebollado.

Agrega las cebollas picadas en juliana y los ajos picados finamente. Cocina hasta que las cebollas estén tiernas y transparentes.

2.

Añade los tomates picados en cubos y el comino en polvo. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

3. Agrega el caldo de ecuatorixno y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.

4. Mientras tanto, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas.

Fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Retira y reserva.

5. Escurre el agua de las latas de atún y desmenúzalo en la sopa.

Cocina por unos minutos más hasta que el atún esté bien caliente.

6. Lava y pica finamente el cilantro.

¡¡COMO HACER ENCEBOLLADO ECUATORIANO //Monica Herrera

Agrega el cilantro picado a la sopa y rncebollado bien.

7. Sirve el encebollado caliente en platos hondos y acompáñalo con chifles o plátanos fritos.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso encebollado ecuatoriano casero.

Encebollado ecuatoriano de pescado

Esta sopa es perfecta para cualquier momento del día y te transportará directamente a la rica cocina ecuatoriana.

Buen provecho!