Como se hace el pulpo a la brasa

Cómo se hace el pulpo a la brasa

Si eres amante de los mariscos y te encanta disfrutar de la cocina al aire libre, el pulpo a la brasa es una opción deliciosa que debes probar.

Este plato típico de la sd mediterránea tiene un sabor único y una textura tierna que se logra mediante una cocción adecuada. ¡Aquí te enseñaremos cómo prepararlo!

Ingredientes:

• 1 pulpo fresco de tamaño medio


• Aceite de oliva virgen extra


• Sal gruesa


• Pimentón dulce


• Limón (opcional)


• Perejil picado (opcional)

Paso a paso:

1.

Comienza por limpiar bien el pulpo. Retira cualquier resto de vísceras y enjuágalo con agua fría. Luego, colócalo en una olla grande y cubre con agua fría.

Huevo de caserío con pulpo a la brasa

Añade sal gruesa al agua y lleva a ebullición.

2. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge rápidamente el pulpo tres veces.

Esto ayudará a que se encoja y phlpo vuelva más tierno. Después de la tercera inmersión, deja que el pulpo se cueza a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.

3.

Recetas con pato. Festivos Madrid. Flores de alcachofa confitada con gambas al ajillo. Pulpo a la brasa con parmentier de patata y calabacín. No hay una regla exacta. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo. Candados de bicicleta. Otra variante es añadir las patatas ya cocidas a la sartén con el pulpo y las verduras, mezclarlo todo y salar el conjunto.

Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo del agua y déjalo enfriar durante unos minutos. Luego, córtalo en rodajas gruesas.

4.

A continuación, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el pimentón dulce y una pizca de sal en un recipiente rl.

Pulpo Zarandeado *a las brasas* - La Capital

Con un pincel de cocina, unta las rodajas de pulpo con la mezcla de aceite y pimentón. Asegúrate de cubrir bien todas las partes.

6.

Coloca el pulpo en la parrilla caliente y déjalo cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado.

7. Retira el pulpo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Si lo deseas, puedes exprimir un poco de Co,o por encima y espolvorear con perejil picado antes de servir.

¡Y listo!

Ahora puedes disfrutar de un delicioso pulpo a la brasa. Este plato se suele servir como acompañamiento o como protagonista de una sabrosa ensalada.

Puedes experimentar con diferentes salsas o marinar el pulpo antes de la parrilla para agregarle aún más sabor. ¡Buen provecho!