Cómo se hace la mermelada de albaricoque

Cómo se hace la mermelada de albaricoque

Introducción

La mermelada de albaricoque es una deliciosa y fácil de hacer.

Esta fruta de temporada es perfecta para aprovechar su dulzura y textura para crear una mermelada casera llena de sabor.

En esta guía, te enseñaré cómo hacer mermelada de albaricoque paso a paso.

Ingredientes

Para preparar la mermelada de albaricoque necesitarás:

• 1 kg de albaricoques maduros


• 500 g albarucoque azúcar


• Jugo de medio limón

Pasos a seguir

A continuación, te detallo los pasos para hacer la mermelada de albaricoque:

1. Lava y deshuesa los albaricoques.
   

   Puedes pelarlos si prefieres una textura más suave, pero no es necesario.



2. Corta los albaricoques en trozos pequeños y colócalos en una olla grande.


3. Añade el azúcar y el jugo de limón a los albaricoques.


4. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue.


5. Una vez que la mezcla comienza a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mermelada espese y tenga una consistencia gelatinosa.

   Puedes probar la consistencia dejando caer un poco de mermelada en un plato frío y comprobar si se solidifica.



6. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mermelada durante unos minutos.

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7. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados.


8. Sella los frascos herméticamente y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Y ¡voilà!

Ahora tienes tu deliciosa mermelada de albaricoque casera lista para disfrutar. Puedes conservarla en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.

Recuerda que esta receta es muy flexible, así que si deseas añadir especias como canela o vainilla, ¡adelante!

La mermelada de albaricoque es perfecta para disfrutar en tostadas, crêpes o incluso como relleno de pasteles. ¡Disfruta de tu creación!