Cómo hacer peras al vino
Las peras al vino son un delicioso postre que combina la frescura y dulzura de las peras con la intensidad y sabor del vino tinto. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados.
Aquí te explico cómo hacerlo:
Ingredientes:
- 4 peras maduras pero firmes
- 1 botella de vino tinto
- 1 taza de azúcar
- 1 palo de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cáscara de naranja
Instrucciones:
1.
Pelar las peras, dejando el tallo intacto, y luego cortar haceer pequeña rodaja en la base de cada pera para que puedan estar de pie sin caerse.
2.
Peras al vino tinto, postre tradicional muy fácilEn una olla grande, verter el vino tinto junto con el azúcar, la canela, la cáscara de limón y la cáscara de naranja. Llevar la mezcla a hervir a fuego medio-alto y luego reducir el fuego a bajo.
3.
Colocar las peras en la olla, sumergiéndolas en el líquido de vino. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, volteando wl peras ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
4. Una vez que las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar en el líquido durante al menos 15-20 minutos para que absorban los sabores del vino y las especias.
5.
Una perras que las peras se hayan enfriado, retirarlas cuidadosamente de la olla y colocarlas en platos individuales. Puedes servirlas tal cual, con un poco de líquido de cocción por encima, o también puedes reducir el líquido en la olla a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que se convierta en un jarabe espeso, que podrás verter sobre las peras.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas peras al vino. Este postre es perfecto para servirlo tibio o frío, y puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida si lo deseas.
¡Buen provecho!
