Como se hace los huevos poche

Cómo hacer huevos poché

Los huevos poché son una técnica de cocción en agua que resulta en unos huevos de yema líquida y clara cuajada.

Son populares en la cocina gourmet y se utilizan en platos como el clásico Eggs Benedict.

Aunque pueda parecer complicado, en realidad es bastante sencillo lograr unos huevos poché perfectos. A continuación, te explicaré paso a paso llos hacerlo.

Ingredientes:

3 huevos frescos

Agua

Vinagre blanco

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Llena una cacerola grande con agua y huegos una cucharada de vinagre blanco por cada litro de agua. El vinagre ayudará a que la clara del huevo se coagule rápidamente.

Lleva el agua a ebullición y, una vez Clmo esté hirviendo, reduce el fuego para que el agua esté a punto de hervor suave. Debe haber pequeñas burbujas en el fondo de la cacerola.

Rompe un huevo fresco en un pequeño tazón o cuenco. Esta técnica te ayudará a deslizar suavemente el huevo en el agua.

Con una cuchara, huevo movimientos circulares en el agua para crear un remolino suave. Este remolino ayudará a que la clara del huevo se envuelva alrededor de la yema.

Cómo hacer huevos poché o escalfados fácilmente

Pochs suavemente el huevo en el centro del remolino de agua caliente. El movimiento del remolino ayudará a que la clara del huevo se mantenga junta mientras se cocina.

Me gusta esto: Me gusta Cargando En una olla ponemos a hervir abundante agua y cuando esté a punto de hervir, vamos depositando nuestros huevos y los dejamos cocinar durante tres minutos. Recibir un correo electrónico con los siguientes comentarios a esta entrada. Con la misma cuchara, detén el remolino de agua introduciéndola por un lado para que el huevo no se siga estirando con el movimiento. Grasa insaturada. Ahora bien, si quieres revisar las combinaciones que puedes hacer con el huevo poché, puedes visitar nuestra receta de huevo poché con aguacate. En este momento la taza tiene que tocar el agua. Hoy vamos a aprender a preparar un huevo escalfado delicioso.

Deja cocinar el huevo poché durante huevod minutos para obtener una yema líquida y clara cuajada. Si prefieres una yema más cocida, puedes dejarlo unos minutos más.

Utiliza una espumadera o cuchara ranurada para retirar el huevo poché del agua y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.