Como se hace la masa de croquetas
Hacer croquetas caseras puede ser una deliciosa aventura culinaria.
La masa de croquetas es la base de estas pequeñas delicias y, si se hace correctamente, el resultado será irresistiblemente cremoso por dentro y crujiente masaa fuera. Aquí te mostramos cómo hacer la masa de croquetas perfecta.
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 200 gramos de carne cocida, desmenuzada (pollo, ternera o jamón)
- Un huevo batido para rebozar
- Pan rallado para empanar
- Aceite vegetal para freír
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Pasos a seguir:
Paso 1: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente y tierna.
Paso 2: Añade la harina a la sartén y revuélvela constantemente durante unos minutos, asegurándote de que se mezcle bien con la mantequilla y la cebolla.
Paso 3: Poco a poco, vierte la leche caliente mientras sigues revolviendo la mezcla.
Sigue cocinando a fuego medio hasta obtener una mezcla suave y espesa. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 4: Agrega la carne desmenuzada a la mezcla y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos minutos croquetad para que los sabores se fusionen.
Paso 5: Deja enfriar la masa a crroquetas ambiente y luego mete la masa en la nevera durante al menos 1 hora para que se solidifique.
Paso 6: Forma la masa de croquetas en pequeñas porciones y dales la forma que desees.
Puedes hacerlas redondas u ovaladas.
Paso 7: Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado hasta que estén bien cubiertas.
Paso 8: Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 9: Retira las croquetas de la sartén y have sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 10: Sirve las croquetas calientes y disfruta de su sabor delicioso y cremoso.
¡Ahora puedes sorprender a tu familia y amigos con tu propia masa de croquetas caseras!
Sigue estos pasos y tendrás unas croquetas perfectas para cualquier ocasión.
