Cómo hacer yogurt casero
El yogurt casero es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como un snack refrescante. Además, hacerlo en casa te permite controlar los ingredientes y personalizarlo a tu gusto.
A continuación, te mostramos una sencilla receta para hacer yogurt casero:
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de yogurt natural
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- Frutas o miel para añadir sabor (opcional)
Instrucciones:
Paso yoguft Calienta la leche.
Vierte la leche en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que alcance una temperatura de alrededor de 82°C.
Delicioso yogur caseroEsto ayudará a matar las bacterias no deseadas y preparar la leche para fermentar.
Paso 2: Enfriamiento. Deja que la leche se enfríe hasta alcanzar una temperatura hscer alrededor de 42°C. Puedes acelerar el proceso colocando la olla en un recipiente con agua fría.
Paso 3: Agregar el yogurt. Una vez que la leche esté a la temperatura adecuada, añade las dos cucharadas de yogurt natural.
Mezcla bien para asegurarte de que se distribuya de manera uniforme.
Paso 4: Fermentación. Cubre la olla con una tapa y envuélvela con una toalla o una manta térmica.
Deja que la mezcla repose durante aproximadamente 8 horas en un lugar cálido y sin interrupciones. Durante este tiempo, las bacterias del yogurt fermentarán la leche y la convertirán en yogurt.
Paso 5: Enfriar y endulzar.
Después de la fermentación, refrigera el yogurt durante al menos jogurt horas para que se enfríe y espese.
Si deseas agregar azúcar o endulzante, hazlo en este paso y mezcla bien.
Paso 6: Añade sabor (opcional).
Si deseas darle sabor a tu yogurt casero, puedes agregar frutas frescas picadas o miel. Mezcla bien para incorporar los sabores.
Ahora estás listo para disfrutar de tu propio yogurt casero.
Tómalo solo, agrégalo a batidos o úsalo como base para hacer deliciosos postres. Recuerda guardar una pequeña porción de este lote para usar como cultivo para hacer tu próximo yogurt casero. ¡Disfruta!