ALMEJA FINA (Ruditapes decussatus )

Local nameAMEIXA FINA
Technical DescriptionCaparazón ovalado, alargado. Superficie externa con costillas. Formando rayos apretados concéntricos. Color exterior blanquecino o marrón claro. Los dos sifones que saca del caparazón no están unidos, sino libres uno de otro.
Fishing groundEs la almeja mas apreciada, habita en fondos de arena no muy alejados de la costa, donde se entierra.
Fishing techniquesA través de flotas semi-industriales de arrastre de fondo y también a pie.
PortsRibadeo, O Vicedo, O Barqueiro, Espasante, Cariño.
Traditional dishesCrudo vivo o con salsa marinera