ALMEJA FINA (Ruditapes decussatus )

Nombre localAMEIXA FINA
Descripción técnicaCaparazón ovalado, alargado. Superficie externa con costillas. Formando rayos apretados concéntricos. Color exterior blanquecino o marrón claro. Los dos sifones que saca del caparazón no están unidos, sino libres uno de otro.
CaladerosEs la almeja mas apreciada, habita en fondos de arena no muy alejados de la costa, donde se entierra.
Técnicas de pescaA través de flotas semi-industriales de arrastre de fondo y también a pie.
Puertos / lonjas de descargaRibadeo, O Vicedo, O Barqueiro, Espasante, Cariño.
Platos tradicionales con élCrudo vivo o con salsa marinera