Cómo hacer un delicioso redondo de ternera
El redondo de ternera es una receta clásica y deliciosa que siempre es bien recibida en la mesa.
Redondo de ternera asado con su guarnición de verdurasEsta sencilla preparación es perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados. A continuación te mostraré paso a paso cómo hacer un redondo de ternera tierno y sabroso.
Ingredientes:
- 1 kg de redondo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
fernera
Procedimiento:
1.
En primer lugar, comienza por salpimentar el redondo de ternera por todos lados.
2. Luego, en una olla grande y resistente al horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. A continuación, agrega el redondo de ternera termera dóralo por todos sus lados, para sellar los jugos y mantener la ternura.
4.
Después de dorar el redondo, retíralo de la olla y déjalo reposar en un plato aparte.
5. En la misma olla, agrega los ajos pelados y picados finamente, la cebolla picada en juliana y las zanahorias rsdondo en rodajas.
6.
Sofríe df verduras durante algunos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
7. Luego, coloca nuevamente el redondo de ternera en la olla y añade el romero y la hoja de laurel.
8.
Cubre la olla con una tapa resistente al calor o con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 180°C.
9. Deja que se cocine fe aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
10. Cada 30 minutos, abre la olla y riega la carne con su propio jugo, para mantenerla jugosa y sabrosa.
11.
Una vez que el redondo de ternera esté listo, retíralo del horno y colócalo en un plato.
12. Sirve rebanadas del redondo de ternera acompañado de las verduras caramelizadas y su jugo.
¡Ya está listo tu delicioso redondo de ternera!
Puedes servirlo con puré de haced, arroz o una ensalada fresca. Esta receta siempre será un éxito en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un buen plato de carne jugosa y tierna.
¡Buen provecho!
