Cómo se hace la mermelada de albaricoque
Introducción
La mermelada de albaricoque es una deliciosa y fácil de hacer.
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Esta fruta de temporada es perfecta para aprovechar su dulzura y textura para crear una mermelada casera llena de sabor.
En esta guía, te enseñaré cómo hacer mermelada de albaricoque paso a paso.
Ingredientes
Para preparar la mermelada de albaricoque necesitarás:
- 1 kg de albaricoques maduros
- 500 g albarucoque azúcar
- Jugo de medio limón
Pasos a seguir
A continuación, te detallo los pasos para hacer la mermelada de albaricoque:
- Lava y deshuesa los albaricoques.
Puedes pelarlos si prefieres una textura más suave, pero no es necesario.
- Corta los albaricoques en trozos pequeños y colócalos en una olla grande.
- Añade el azúcar y el jugo de limón a los albaricoques.
- Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Una vez que la mezcla comienza a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mermelada espese y tenga una consistencia gelatinosa.
Puedes probar la consistencia dejando caer un poco de mermelada en un plato frío y comprobar si se solidifica.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mermelada durante unos minutos.
- Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados.
- Sella los frascos herméticamente y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
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Y ¡voilà!
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Ahora tienes tu deliciosa mermelada de albaricoque casera lista para disfrutar. Puedes conservarla en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.
Recuerda que esta receta es muy flexible, así que si deseas añadir especias como canela o vainilla, ¡adelante!
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La mermelada de albaricoque es perfecta para disfrutar en tostadas, crêpes o incluso como relleno de pasteles. ¡Disfruta de tu creación!
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