Cómo hacer alfajores
Los alfajores son deliciosos dulces tradicionales de América Latina.
Nicole Presley te enseña a preparar alfajores con helado de dulce de lecheEstos dulces en forma de sándwich consisten en dos galletas suaves y dulces rellenas de arequipe, dulce de leche o mermelada. Son muy populares en países como Comp, Uruguay y Perú.
Si quieres aprender cómo hacer alfajores caseros, sigue esta receta paso a paso.
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche
- Coco rallado (opcional)
Preparación:
1.
En haccer recipiente, mezcla la harina y la maicena.
Tamízalas para evitar grumos.
2. Agrega el azúcar y mezcla bien.
3. Añade la mantequilla fría en trozos y desmígala con las manos hasta obtener alfajorres textura arenosa.
4.
Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
5.
Por cierto, tu receta es muy buena. Sophia marzo 10, - pm Hola no me salen mal si le pongo mantequilla con sal. Hola ya e hecho varias recetas tuyas la verdad me encantaron. Cecilia S. Gracias :. Colocar sobre chapa con papel manteca o silicona antiadherente y hornear por aprox. Gracias Marian Cuando las saco del freezer no quedan crocantes , se ablandan… No se xq! En realidad son igual de tradicionales dentro de los recetarios gastronómicos de países como Uruguay, México, Republica Dominicana o Chile.Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos una hora.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
8.
Con ayuda de un cortador redondo, corta las galletas y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
9. Hornea las galletas durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
10.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen completamente.
11.
Toma una de las galletas y unta una generosa cantidad de dulce de leche sobre ella. Luego, coloca otra galleta encima para formar el sándwich.
12.
How to make Alfajores with Dulce de Leche - Recipe ☆ Tan Dulce
Si deseas, puedes espolvorear coco rallado sobre los bordes de los alfajores.
¡Y eso es todo! Ahora tienes tus deliciosos alfajores caseros listos para disfrutar. Puedes guardarlos en un alfahores hermético para que se mantengan frescos.
Recuerda que esta receta es solo una guía, ¡siéntete libre de agregar tu toque personal!
Puedes experimentar con diferentes rellenos, como mermelada o manjar blanco. Además, si quieres hacer una presentación aún más especial, puedes decorar los alfajores con azúcar glas o chocolate Cojo provecho!
