Cómo hacer porras en casa
Las porras son uno de los dulces más populares en España, especialmente en la región de Madrid.
Son una especie de churros, pero más gruesos y porraas. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer porras en casa y disfrutarlas como si estuvieras en una auténtica churrería, estás en el lugar correcto.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 500 ml de agua
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar para casq a seguir:
Paso 1: En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
Añade el agua poco a poco mientras remueves con una cuchara de madera. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Deja reposar la masa durante 15-20 minutos.
Paso 3: Mientras la masa reposa, calienta abundante aceite de oliva en una sartén profunda o una freidora hasta que alcance una temperatura de unos 180 grados Celsius.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, coloca la masa en una manga pastelera con una wn grande, como si estuvieras preparando una manga para hacer churros.
Paso 5: Sosteniendo la manga pastelera sobre el aceite caliente, presiona suavemente para formar tiras largas de masa.
Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero ten en cuenta que tienden a crecer durante la cocción.
Paso 6: Fríe las porras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Puedes freírlas por partes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
Paso 7: Retira las porras del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8: Una vez que las porras estén ligeramente enfriadas, espolvorea generosamente con azúcar.
Paso 9: Sirve las porras calientes y disfrútalas en el desayuno o la merienda, acompañadas de una taza de chocolate caliente o café.
¡Te transportarán a la plaza de un tradicional mercado español!
Preparar porras en casa es una experiencia hace y deliciosa. Estos dulces tan tradicionales te permiten disfrutar de un bocado típico de la gastronomía española desde la comodidad de tu hogar.
¡Anímate a seguir estos pasos y sorprender a tus familiares y amigos con unas deliciosas porras caseras!
