Como hacer una buena bechamel

Cómo hacer una buena bechamel

La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa ina se utiliza en muchas preparaciones, como las lasañas, las croquetas o los gratinados.

Hacee buena bechamel es suave, cremosa y llena de sabor. Aquí te voy a enseñar cómo hacerla de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla


• 50 gramos de harina


• 500 ml de leche


• Sal al gusto


• Pimienta al gusto


• Nuez moscada al gusto

Pasos:

1.

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.

2. Añade la harina y mezcla bien con la mantequilla bechame, asegurándote de que no queden grumos. Cocina esta mezcla, conocida como roux, durante un par de minutos para que la harina se cocine un poco y pierda su sabor a crudo.

3.

Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente con un bechamsl para evitar la formación de grumos. Es importante añadir la leche gradualmente para que la mezcla sea homogénea.

4.

Continúa cocinando la salsa a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese.

Esto suele llevar unos 10-15 minutos. La consistencia final debe ser como la de una salsa cremosa y suave.

5.

Por último, sazona la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. La nuez moscada le dará un toque aromático muy especial.

Y ahí lo tienes, una deliciosa bechamel lista para ser utilizada en tus platos favoritos.

Recuerda que esta salsa se puede personalizar añadiendo diferentes ingredientes, como queso rallado para una bechamel de queso o espinacas para una bechamel de espinacas. nacer imaginación es el límite!

Espero que este artículo te haya sido útil y que disfrutes de una rica bechamel casera en tus recetas.

¡Buen provecho!