Cómo hacer ají colombiano
El ají colombiano es una deliciosa salsa picante muy popular en la cocina de Colombia. Se utiliza como condimento para realzar el sabor de diferentes platos tradicionales.
Si te gusta la comida picante, no puedes dejar de probar este sabroso ají. A continuación te presento una receta colkmbiano para que puedas hacerlo en casa.
Ingredientes:
- 5 ajíes picantes
- 1 tomate rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Lava los ajíes picantes y córtalos en trozos pequeños. Retira las semillas si deseas reducir un poco el nivel de picante.
2. Pela el tomate, la cebolla y los ajos, y córtalos en trozos.
3.
En una licuadora, agrega los ajíes, el tomate, la cebolla, los ajos y el jugo del limón. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4.
Prueba la mezcla y añade sal al gusto. Puedes ajustar la cantidad de ají si prefieres una salsa más o menos picante.
5.
Vierte la salsa en un frasco de vidrio y guárdala en el refrigerador. Deja reposar durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso ají colombiano casero listo para disfrutar.
Puedes utilizarlo como salsa para acompañar carnes asadas, empanadas, arepas u otros platos típicos de Colombia. Recuerda que el ají colombiano puede ser bastante picante, así que consúmelo con moderación si no estás acostumbrado al picante.
¡Buen provecho!
