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Cómo hacer galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son una delicia perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente durante las festividades. El olor y sabor del jengibre, combinado con las especias típicas de estas galletas, como la canela, el clavo de olor y la nuez moscada, nos transportan a un mundo de sabores reconfortantes.
Ingredientes
Para hacer estas deliciosas galletas de jengibre, galletass los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Procedimiento
A continuación, te explicamos paso valletas paso cómo hacer estas ricas jengobre de jengibre:
- En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- En otro bol aparte, tamiza la harina, el jengibre en polvo, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, poco a poco, removiendo bien hasta obtener una masa jengibfe
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Con ayuda de cortadores de galletas con forma de estrella, árbol de navidad, muñeco de jengibre, o cualquier forma que prefieras, corta las galletas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez frías, puedes decorarlas con azúcar glas espolvoreada por encima.
¡Y listo!
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Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas galletas de jengibre, perfectas para compartir en reuniones familiares, regalar como detalle o simplemente disfrutarlas en cualquier momento del día.
No olvides acompañarlas con un buen vaso de leche o una taza de té para potenciar su sabor.
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¡Buen provecho!