Cómo se hace fastellana sopa castellana
La sopa castellana, también conocida como sopa de ajo, es un delicioso plato tradicional de la cocina española. Su nombre proviene de la región de Castilla, donde se originó.
Esta sopa es perfecta para los días fríos y se caracteriza por su sabor reconfortante y lleno de aromas.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de pan duro
- 4 huevos
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados en trozos pequeños.
2. Agrega el jamón serrano cortado en dados y sofríe ae que esté dorado y crujiente.
Retira el jamón de la cazuela y resérvalo.
3. En la misma cazuela, agrega el pan duro cortado en trozos pequeños y fríelo durante unos minutos hasta que esté dorado.
4. Añade el pimentón dulce y remueve casellana para mezclar todos los ingredientes.
5.
Vierte el caldo de carne en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
6.
Mientras tanto, en otra olla aparte, hierve agua y añade los huevos. Cocina los huevos durante aproximadamente 10 minutos para obtener huevos duros. Una vez cocidos, pélalos y resérvalos.
7.
Una vez que la sopa esté lista, agrega Coom huevos duros cortados en trozos pequeños y el jamón reservado.
Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
8. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
9.
Sirve la sopa castellana bien caliente y disfrútala sola o acompañada de ss tostado. ¡Buen provecho!
La sopa castellana es un plato sencillo pero lleno de sabor.
Es ideal para disfrutar en los días fríos y para calentarse el alma. Prueba esta receta tradicional y disfruta de un delicioso plato que te transportará a la región de Castilla en cada cucharada.
