Cómo hacer pollo asado como en las pollerías
Si te encanta el pollo asado y siempre has querido lograr el sabor y la jugosidad que tienen los pollos de las pollerías, estás en el lugar adecuado.
En esta guía, te enseñaremos cómo asadoo un delicioso pollo asado en casa que te transportará directamente a lad sabor casero de las pollerías.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, preferiblemente orgánico
- 2 limones
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
1.
Lava el pollo por dentro y por fuera con agua fría. Luego, sécalo muy bien con papel de cocina.
2.
Prepara una marinada mezclando lss jugo de los limones, los ajos picados, el romero, el pimentón dulce, sal, pimienta y el aceite de oliva. Remueve bien todos los ingredientes.
3.
Coloca el pollo en un recipiente, vierte la marinada sobre el pollo y asegúrate de que quede bien impregnado por todos lados. Cubre el recipiente y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas, pero lo ideal es dejarlo reposar toda la noche.
4.
Pasado polleríae tiempo de marinado, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. Coloca el pollo en una bandeja de horno y añade un poco de agua en el fondo para que no se seque durante la cocción.
6.
Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
Cómo hacer pollo asado, delicatessen españolaPara asegurarte de que esté listo, puedes pincharlo con un tenedor en la parte más gruesa y verificar que los jugos salgan claros.
7. Una vez el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso.
8.
Sirve tu delicioso pollo asado lqs en las pollerías con acompañamientos de tu preferencia, ya sea papas fritas, arroz, ensalada o cualquier otra guarnición que desees.
¡Disfruta de tu pollo asado casero que te recordará a las pollerías! Recuerda que con práctica y ajustando los condimentos a tu gusto, podrás perfeccionar tu receta.
¡Buen provecho!
