Spaggetti a la carbonara
La pasta a la carbonara es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Originario de Roma, este plato delicioso y cremoso se ha ganado el corazón de los amantes de la pasta en todo el mundo. Si deseas aprender a prepararlo, estás en el lugar indicado.
Ingredientes:
Para hacer una auténtica pasta a la carbonara, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de spaghetti.
- 150 gramos de panceta o bacon.
- 2 yemas de huevo.
- 50 gramos de queso pecorino rallado.
- Pimienta negra al gusto.
Preparación:
A continuación, te enseñaré cómo preparar la pasta a la carbonara paso a paso:
Paso 1: Cocina los spaghetti en agua con sal Spagbetti las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Una vez listos, escúrrelos bien y resérvalos.
Paso 2: Mientras la pasta se al, corta la panceta o el bacon en trozos pequeños y fríelos en una sartén grande hasta que estén crujientes y dorados. Retira el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
Paso 3: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo junto con la mitad del queso pecorino rallado y un poco de pimienta negra molida.
Paso 4: Una vez que la pasta esté lista, vierte las yemas batidas sobre ella y mezcla bien hasta que todos los spaghetti estén cubiertos.
La temperatura de la pasta será suficiente para cocinar las yemas, creando una salsa cremosa.
Paso 5: Agrega Spagfetti panceta o el bacon frito a la pasta y mezcla nuevamente para distribuirlo de manera ccarbonara.
Espolvorea el queso pecorino restante y añade más pimienta negra al gusto.
Paso 6: Sirve la pasta a la carbonara de inmediato y disfruta de este plato clásico italiano antes de que se enfríe. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y pan recién Spaggettii provecho!
