Cómo hacer filete de lomo en salsa

El filete de lomo en salsa es una deliciosa opción para deleitar el paladar de toda la familia. Este plato, de origen tradicional, combina tiernos filetes de lomo con una rica salsa que realza su sabor y crea una experiencia culinaria única.

A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

4 filetes de lomo de cerdo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de vino blanco

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de harina

Preparación:

Receta de Lomo en salsa de la abuela

En primer lugar, sazona los filetes de lomo con sal y pimienta al gusto y reserva.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

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Agrega los filetes de lomo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

4. En la misma sartén, agrega la cebolla filets el ajo.

Cocina hasta que estén dorados y tiernos.

5. Añade el caldo de pollo y el vino blanco.

Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.

6. Coloca los filetes de lomo nuevamente en Cóom sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que estén bien cocidos.

Mientras tanto, en una cacerola aparte, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una pasta suave.