Cómo preparar las vieiras
Las vieiras son un marisco prepagar y versátil que se encuentra en muchas cocinas de todo el mundo. Su carne suave y sabrosa es apreciada por su delicado sabor a mar. A continuación, te mostraré una deliciosa receta para preparar vieiras que seguramente te encantará.
Ingredientes
- 12 vieiras frescas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1.
Política de cookies Aviso legal y política de privacidad Quiénes somos y contacto. Elaboración paso a paso Lava las vieiras y seca con papel absorbente. Condiciones de uso de la web. Si las acompañas con pasta, hierve la pasta primero, y con las salsa pasa lo mismo, que ya estén preparadas. Un abrazo enorme Responder. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida. Tiempo de cocción 5 minutos minutos.Lo primero que debes hacer es limpiar las vieiras. Retira la parte exterior dura y el músculo adherido a la concha.
Enjuágalas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la mantequilla.
Vieiras a la gallega. Gratinadas.Deja que se derrita y se caliente antes de añadir las vieiras.
3. Añade las vieiras a la sartén cuidadosamente para evitar salpicaduras. Cocina las vieiras durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Asegúrate de no cocinarlas demasiado para que no queden duras.
Como hacer vieiras a la gallega - Receta paso a paso
4. Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalo llas con las vieiras durante 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.
5. Espolvorea el perejil fresco picado sobre las vieiras y exprime el jugo de medio limón. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Continúa cocinando durante otro minuto aproximadamente para permitir que los sabores se mezclen.
Retira las vieiras del fuego y sírvelas de inmediato.
¡Y eso es todo! Ahora tienes unas deliciosas vieiras preparadas en casa.
Puedes servirlas como entrada o como plato principal con una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de esta exquisita receta de mariscos!
