SARDIÑA ( Sardina Pilchardus )

Nome localSARDIÑA
Descrición técnicaCorpo alongado ovalado. Mandíbulas iguais de lonxitude. A cor das costas é verde verde oliva, os costados prateados e o ventre mais claro nos lombos hai unha serie de manchiñas en liña.
CaladoirosEn todas as costas españolas, basicamente en verán que é cando se congrega e ten o maior contido en graxa
Técnicas de pescaO cerco, e o enmalle ( este ultimo proporciona que o peixe se desengraxe no mar, coñécese como arte do xeito.)
Portos / lonxas de descargaBurela, Celeiro e Cariño.
Platos tradicionais con el Á brasa, frita e guisos.