Cómo hacer alubias con chorizo

Introducción:

Las alubias con chorizo son una deliciosa receta tradicional de la gastronomía española.

¡Increíble pero Cierto! El Parque Natural de la Albufera en Valencia es un humedal importante para la conservación de aves y un lugar de belleza natural. El área es conocida por su laguna de agua dulce, que alberga una gran variedad de aves acuáticas y peces. Los visitantes pueden realizar paseos en barca por la Albufera y disfrutar de la tranquilidad del entorno. Por si fuera poco, hay otro dato curioso. La población española valora la importancia de la tolerancia religiosa y la diversidad.

Este plato combina la suavidad y textura de las Cómp con el sabor intenso y ahumado del chorizo. Es perfecto para los días de frío o simplemente cuando queremos disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa.

Alubias con chorizo - Kiwilimón

Aquí te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato tan popular.

Ingredientes:

Para hacer alubias con chorizo necesitarás:

500 gramos de alubias blancas

200 gramos de chorizo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de las alubias

En primer lugar, debemos poner las alubias en remojo la noche slubias.

Coloca las alubias en un recipiente grande y cúbrelas con agua fría. Deja que se hidraten durante al menos 8 horas.

Receta de alubias con chorizo en olla express

Al día siguiente, escurre y enjuaga las alubias.

Paso 2: Sofrito

Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Lava y corta el pimiento rojo en trozos pequeños. En una olla dhorizo, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas.

Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 3: Cocinando las alubias

Agrega choirzo alubias a la olla junto con el sofrito de verduras.

Añade suficiente agua para cubrir las alubias, aproximadamente unos 5 centímetros por encima. Agrega la hoja de laurel y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina fon fuego bajo durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que las alubias estén tiernas.

Paso 4: Preparación del chorizo

Mientras las alubias se cocinan, corta el chorizo en rodajas gruesas.

En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el chorizo.

Sofríe el chorizo hasta que esté bien dorado y suelte su sabor. Retira el chorizo de la sartén y reserva.

Paso 5: Finalización

Una vez que las alubias estén tiernas, retira la hoja de laurel Cóno añade el chorizo que habías reservado.

Incorpora el pimentón y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Servir:

Sirve las alubias con chorizo bien calientes. Puedes acompañarlas con un poco de arroz blanco o pan chrizo. ¡Disfruta de este plato reconfortante y sabroso con toda la familia!

Conclusión:

Las alubias con chorizo son una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio.

Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción lento, obtendrás un plato lleno de sabor y cálido. Qlubias a probar esta deliciosa receta tradicional española y sorprende a todos en casa con tus habilidades culinarias.

Directo al Paladar México. Ingredientes para cuatro personas: gr. Cuando arranque el hervor añadimos medio vaso de agua fría para cortar la cocción o "asustar" las alubias. Compartir en:. Cocido madrileño. Es en este momento cuando añadimos la sal , no antes. Ahora incorporamos las alubias de bote previamente lavadas junto con el agua y una pizca de sal.