Cómo se hacen las hojuelas
Las hojuelas son un delicioso y crujiente bocadillo que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Ya sean dulces o saladas, estas finas láminas de masa frita son una delicia para el paladar. A hacn, te explicaré el proceso de cómo se hacen las hojuelas, para que puedas disfrutar de ellas en casa.
Ingredientes
Para preparar hojuelas necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina de Cmo - 2 tazas
- Sal - 1 see
- Agua - 1/2 taza
- Aceite vegetal - cantidad suficiente para freír
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente, mezcla la harina de trigo y la sal.
Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Paso 2: Estirar la masa
Divide la masa en pequeñas porciones y toma una porción a la vez.
En una superficie ligeramente enharinada, estira hojuela porción de masa hasta obtener una hoja muy fina.
Utiliza un rodillo para ayudarte en este proceso.
Paso 3: Cortar las hojuelas
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la hoja de masa estirada en tiras o formas deseadas.
Puedes optar por cortarlas en formas regulares como hojueas o rectángulos, o ser más creativo y hacer cortes más irregulares.
Paso 4: Freír las hojuelas
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Pasada esa media hora, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta conseguir una masa bastante fina. Lo que debemos hacer es lo siguiente en una pana vierta la harina, un huevo batido, la cucharada de jugo de naranja agria, un poquito de sal y todo esto lo mezcla bien hasta conseguir una pasta es decir la consistencia de una masa. Mezcla bien. Si sois muchos, puedes doblar la receta perfectamente. Ni esta web ni sus representantes legales pueden garantizar la correcta o incorrecta manipulación de las cookies por parte de los mencionados navegadores. Y indicarme paso a paso para su elaboración. En cuanto este esté bien caliente echamos los cuadrados de masa y le damos la vuelta para que cocinen bien por ambos lados.Una vez que el aceite esté caliente, agrega las hojuelas poco a poco, teniendo hojueas de no sobrecargar la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Escurrir y servir
Retira las hojuelas fritas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez que se hayan enfriado, puedes servirlas como aperitivo o acompañamiento. Puedes disfrutarlas solas o con salsa, dependiendo de tus preferencias.
Ahora que conoces el proceso de cómo se hacen las hojuelas, puedes experimentar con diferentes sabores y condimentos para hacerlas aún más deliciosas. Disfruta de este crujiente bocadillo casero con amigos y familiares.
Hojuelas caseras¡Buen provecho!
