Cómo hacer libritos de lomo
Si estás buscando un plato delicioso y fácil de preparar, los libritos de lomo son linritos excelente opción. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida diaria o una cena especial.
A continuación, te mostraremos cómo hacer estos sabrosos libritos paso a paso.
Ingredientes:
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 100 gramos de jamón libritso
- 100 gramos de queso manchego
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2.
Luego, coloca los filetes de lomo de cerdo sobre una superficie de trabajo y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. A continuación, coloca una loncha de jamón serrano y otra de queso manchego sobre cada filete de lomo.
4.
Ahora, enrolla los filetes de manera que el jamón y el queso queden en el centro, y sujétalos con palillos lpmo dientes para evitar que se deshagan durante la cocción.
5.
Bate los huevos en un plato hondo y pasa cada librito de lomo por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto.
6.
A continuación, empana los libritos de lomo pasándolos por el pan rallado de manera que queden completamente cubiertos. Presiona ligeramente el pan rallado con tus manos para que se adhiera bien llomo la carne.
7.
En una sartén grande, calienta librios de oliva a fuego medio-alto y fríe los libritos de lomo empanados hasta que estén dorados por todos los lados.
8. Una vez dorados, coloca los libritos en una bandeja para horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocidos por dentro.
9.
Una vez listos, retira los palillos de dientes y sirve los libritos de lomo calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o patatas fritas.
¡Disfruta de tus deliciosos libritos de lomo caseros!
Con esta sencilla receta, podrás sorprender a tu familia y amigos con unos exquisitos libritos de lomo.
Anímate a probarla y experimenta nuevos sabores en tu cocina. ¡Buen provecho!
